孕麻麻必收 值得收藏的月子餐食譜!

    自古坐月子就被視為女人改善體質(zhì)的黃金時期。新媽媽產(chǎn)后如果調(diào)理不當(dāng)，落下月子病，一生都難恢復(fù);而產(chǎn)后調(diào)理的好，則身體比以前更好。傳統(tǒng)月子飲食單一，并不能滿足產(chǎn)后媽媽的營養(yǎng)和調(diào)理需求。那么怎樣調(diào)補(bǔ)才能更科學(xué)、更有效呢?

　　中醫(yī)認(rèn)為，藥食同源的湯方，是產(chǎn)后坐月子媽媽營養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)的較好選擇。紅棗、茯苓、淮山藥、甘草、山楂、薏仁等食材看似家常，卻是坐月子關(guān)鍵滋養(yǎng)元素，在燉煮煲湯之際，將營養(yǎng)相互融合，為媽媽注入滋養(yǎng)的力量。

　　但是一般媽媽并不知道應(yīng)該怎么遵循科學(xué)方法，做好完整30天的月子食譜規(guī)劃。而專業(yè)月子湯飲則已將產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)的四個階段所需的滋補(bǔ)營養(yǎng)規(guī)劃在內(nèi)，只要選用湯飲就可方便有效免去家人操勞，按照食譜指導(dǎo)煲湯或直接沖飲即可，輕松實(shí)現(xiàn)在自己家廚房，烹飪出月子餐。

　　月之湯飲根據(jù)產(chǎn)后媽媽自身的生理特點(diǎn)，分四個階段，通過每天湯補(bǔ)，溫和熱補(bǔ)，便利產(chǎn)婦月子餐，幫助產(chǎn)后各階段按部就班全面調(diào)補(bǔ)氣血、補(bǔ)充母乳媽媽所需營養(yǎng)，有助調(diào)補(bǔ)氣色，恢復(fù)健康美麗。

　　中醫(yī)講究“虛不受補(bǔ)”，產(chǎn)后新媽媽身體虛弱，不宜立即大補(bǔ)，需要分四大階段進(jìn)補(bǔ)，主要分為四個階段。

　　母乳是寶寶好的食物，80、90新生代媽媽也大多選擇母乳喂養(yǎng)，保證源源不斷的奶水供給，新媽媽需要從月子餐中汲取充足的營養(yǎng)，多喝湯湯水水更是重中之重，月子湯方可以融合食材內(nèi)所有的營養(yǎng)素釋出，讓媽媽充分?jǐn)z取，從而促進(jìn)泌乳。如加入專用月子水，效果更佳。

　　四階段進(jìn)補(bǔ)食譜大全

　　階段(產(chǎn)后周)：活血化瘀、代謝排毒

　　周媽媽是虛弱的，生產(chǎn)時耗傷氣血，致使宮縮乏力，惡露不絕。本階段主要是活血化瘀、排出惡露，讓新媽媽子宮化瘀復(fù)舊是周的重點(diǎn)。小編推薦幾道適合家里廚房烹煮的月子餐，只需要適當(dāng)搭配湯飲即可～

　　菜色：麻油(豬肝、排骨、魚湯、豬心等)

　　麻油豬肝湯

　　食材

　　豬肝250克，黑芝麻油15毫升，帶皮老姜25克，水。

　　做法：

　　1.豬肝洗凈，切成3毫米厚度。

　　2.水燒開后，燙豬肝后以凈水洗去血泡。

　　3.大火熱鍋，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至

　　變色。

　　4.加入水燉煮，煮至豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可熄火，趁熱享用。

　　益處：補(bǔ)氣血、改善面色。

　　第二階段(產(chǎn)后第二周)：收縮內(nèi)臟、強(qiáng)腰固腎

　　媽媽第二周過后身體有所好轉(zhuǎn)，這周的恢復(fù)指標(biāo)主要是以子宮的復(fù)位與收縮是否正常為主，還有就是子宮復(fù)位后，腸胃解除了懷孕時的壓縮狀態(tài)，腸胃道的調(diào)整與胃口的恢復(fù)。

　　菜色：麻油(腰花、排骨、魚湯、豬心等)

　　麗身腰花湯

　　食材

　　豬腰1副、黑芝麻油15毫升、水600毫升、麗身湯包、帶皮老姜25克

　　做法

　　1.豬腰洗凈，在清水中浸泡，切半;切除尿腺血筋。

　　2.在豬腰表面切花刀，再切成片狀。

　　3.水開后，燙豬腰，再以凈水洗去血泡。

　　4.熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色。

　　5. 轉(zhuǎn)大火，放入豬腰快炒，加入麗身湯包，煮至豬腰熟透，加鹽調(diào)味即可熄火，趁熱享用。

　　益處

　　補(bǔ)虛壯氣，緩解腰酸背痛。

　　第三階段(產(chǎn)后第三周)：滋養(yǎng)泌乳、補(bǔ)中益氣

　　媽媽進(jìn)入第三周之后基本胃口與腸胃道狀態(tài)都已經(jīng)基本恢復(fù)了，而媽媽的乳腺經(jīng)過前兩周寶寶的吸允也漸漸暢通了，這個時候可以透過食材調(diào)理加強(qiáng)泌乳了。

　　菜色：麻油(雞湯、排骨、魚湯、羊肉等)

　　通草枸杞魚湯

　　食材

　　鱸魚350克、通草3克、枸杞3可、米酒精華(或飲用水)700毫升、黑芝麻油15毫升、帶皮老姜25克

　　做法

　　1. 鱸魚洗凈切塊。

　　2. 大火熱鍋，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，以小火煎魚至魚皮上色。

　　3. 加入米酒精華(或飲用水)燉煮。

　　4. 再加入通草燉煮，待魚肉熟爛后加入枸杞，5分鐘后加鹽調(diào)味，即可起鍋。

　　益處：溫補(bǔ)、滋養(yǎng)泌乳。

　　第四階段(產(chǎn)后第四周)：鞏固乳汁、調(diào)整體質(zhì)

　　第四周媽媽按理說已經(jīng)進(jìn)入母乳比較穩(wěn)定的階段，由于母乳是由90%水分與蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分組成，媽媽想穩(wěn)定母乳的質(zhì)量，透過餐點(diǎn)補(bǔ)充充分的營養(yǎng)是很必要的!而湯湯水水更是不可缺少。

　　菜色：麻油(雞湯、豬腳、魚湯、羊肉等)

　　花生豬腳湯

　　食材

　　豬腳400克、花生50克、米酒精華(或飲用水)1000毫升、黑芝麻油15毫升、帶皮老姜25克

　　作法

　　1.豬腳洗凈切塊;花生去衣、剔除胚芽，汆燙備用。

　　2.豬腳汆燙去血水，再以凈水洗凈瀝干備用。

　　3.熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入豬腳快炒。

　　4.加入米酒精華(或飲用水)燉煮。

　　5.再加入花生燉煮，待豬腳熟爛后加鹽調(diào)味，趁熱享用。

　　益處：促進(jìn)發(fā)奶，改善產(chǎn)后血虛、腰腿軟弱無力。