走進美力源羊奶粉樣板工廠之凈乳環(huán)節(jié)【美力源樣板工廠第二期】

　　近年來，越來越多的羊奶粉生產企業(yè)開始舉辦工廠參觀活動，讓渠道商、消費者和媒體親身走入工廠參觀體驗，見證羊奶粉的安全生產。中嬰網小編就曾先后走進多個羊奶粉生產工廠參觀，幾次參觀下來，唯有對美力源羊奶粉樣板工廠記憶尤為深刻。

　　為了讓大家能夠更加深入地了解羊奶粉生產工藝流程，中嬰網策劃了一個系列，以美力源羊奶粉生產工廠為樣板，向大家逐一介紹羊奶粉生產的每個環(huán)節(jié)，了解羊奶粉的生產全程。上期說到了美力源羊奶粉的36項檢測，這期接著跟大家說第二個環(huán)節(jié)——凈乳。

　　凈乳，顧名思義就是將鮮奶中的雜質給清除掉。通過高速重力分離去除肉眼不可見的灰塵、微粒、乳泥及部分體細胞，此環(huán)節(jié)是為了進一步保證生乳的純凈和安全。凈乳是乳品加工企業(yè)、畜牧農場、食品工業(yè)等制造稀奶油不可缺少的關鍵工序。

　　凈乳一般采取過濾法和離心凈乳法。過濾法是通過過濾除去混入牛乳中的機械雜質;離心凈乳法是借助于凈乳機的高速旋轉時產生的離心力，把牛乳中比重大的雜質(體細胞，白細胞等)甩向離心機分離缽的周壁，然后派出，從而達到凈乳的目的。

　　美力源在這個環(huán)節(jié)也是通過凈乳機完成的。利用高速旋轉的離心力，根據物料的比重差別，把加熱到適宜分離溫度的全脂牛奶，分離成乳脂(輕相)和脫脂乳(重相)實現提取中脂肪的目的。