隨著消費升級推進、健康意識增加、以及新生代父母的精細化喂養(yǎng)需求愈加強烈,2019年,他們對奶粉的品質(zhì)要求更高,也更愿意給孩子提供高品質(zhì)產(chǎn)品,這就決定中國嬰幼兒奶粉在品質(zhì)提升帶來增值方面還有很大提升,推動著細分、科學(xué)配方等高端奶粉高速增長,全渠道趨勢愈加明顯。
回顧2019年前10個月,母嬰消費精品化趨勢得到充分展現(xiàn),同時母嬰奶粉品類結(jié)構(gòu)發(fā)生系統(tǒng)性變遷,細分化、專業(yè)化趨勢明顯。目前嬰幼兒奶粉總銷售額預(yù)計在2019年年底前將達到2578.6億元,但增長速度受新生兒出生率低等綜合因素有所放緩。但根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示,目前深度細分品類例如綿羊奶粉和超高端奶粉銷售額增長迅猛,銷售額占比達到了64%。綿羊奶作為當(dāng)下羊奶粉品類中最稀缺的上游資源,更是受到消費者和渠道商的熱捧。
1、出生率下滑:2018年,中國新生人口減少了200萬,2019年繼續(xù)呈現(xiàn)下滑趨勢,母嬰店寄希望于人口紅利驅(qū)動母嬰零售增長的希望被打破。
2、渠道飽和:目前國內(nèi)母嬰店總數(shù)超過20萬家,門店數(shù)仍在增加,按0-3歲人口5000萬左右計,平均到每個門店的消費者不到300人終端門店逐漸飽和,競爭越來越激烈。
3、毛利下滑:過去十年,母嬰店商品的平均毛利從30%以上,逐漸下滑到現(xiàn)在的20%左右,門店的利潤減少,虧損的門店逐步增多。
4、過于集中:全國母嬰店僅奶粉銷售占比約50%,過度依靠一個品類存在重大風(fēng)險。隨著奶粉品牌集中度提升,毛利持續(xù)下滑,而其他品類增長乏力,導(dǎo)致整個門店經(jīng)營越來越難。
5、成本上升:在毛利下滑的同時,成本卻不斷攀升。據(jù)很多母嬰店老板反映,過去5年的經(jīng)營成本增加了30%以上,并且仍在增加。
1、服務(wù)專業(yè):未來只有專業(yè)的服務(wù)是無可取代的,否則在產(chǎn)業(yè)變革期很容 易被市場淘汰。
2、加強體驗:實體最大的優(yōu)勢是體驗,所以不僅商品要好,價格有競爭力,門店導(dǎo)購的專業(yè)知識與服務(wù)更要不斷提升。
3、正確選品:為了長遠利益,與可持續(xù)發(fā)展的品牌合作,互利共贏,共同增長?粗囟唐诶,未來會更艱難。
4、加強學(xué)習(xí):21世紀商業(yè)變化日新月異,只有不斷學(xué)習(xí),了解消費者的需求,改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提升服務(wù),才能保持競爭力。
對母嬰渠道門店來說,在有限的資源下,如何選擇獨具渠道差異化和消費競爭力的產(chǎn)品顯得尤為重要,也是渠道和門店經(jīng)營的步。在產(chǎn)品的選擇上,要做到“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我精”,符合未來消費趨勢。以奶粉為例,據(jù)目前出爐的2019消費數(shù)據(jù)顯示,2019年整體奶粉消費量下滑,但羊奶粉以“不易上火、更易吸收”的產(chǎn)品特點呈略微增長趨勢。但即便如此,行業(yè)里面一大批的羊奶粉企業(yè)談到今年的發(fā)展,顯得尤為艱難,究其原因,小編認為有兩點:
一是品牌力弱,品牌定位不明顯,無法形成有效的品牌效應(yīng)。羊奶粉市場經(jīng)過近十年的教育,雖初見成效,但大多數(shù)羊奶粉在品牌建設(shè)方面還處于起始階段,導(dǎo)致消費者對于各羊奶粉的品牌認知度不夠,沒有形成忠誠的消費習(xí)慣。
二是緣于羊奶粉的嚴重同質(zhì)化,消費者可選擇性強。雖然行業(yè)里面有個別的品牌在樹立有機羊奶粉、純羊乳清粉等產(chǎn)品概念,但因為缺少專業(yè)的策劃和傳播,沒有權(quán)威的媒體背書,大多也是自說自話,影響力非常有限。
在上面我們提到了,如何選擇一款獨具渠道差異化和消費競爭力的產(chǎn)品是渠道和門店經(jīng)營的步。這里我們來談?wù)勈裁词仟毦咔啦町惢拖M競爭力,也就是說這款的產(chǎn)品,消費者只有在你這個門店或渠道才能買得到,而且此款產(chǎn)品無其它同款可替代,這樣從消費者到門店,從門店到渠道,從渠道到廠家,便形成一個友好良性忠誠度的循環(huán)。例如最近總冠名紀實微綜藝《成為媽媽后》的藍河乳業(yè),旗下的藍河綿羊奶無論從產(chǎn)品品類、品牌定位、奶源優(yōu)勢、原料優(yōu)勢等都是一個非常具有差異化和消費競爭力的產(chǎn)品,在后面我們會詳細講到這款產(chǎn)品。
母嬰消費精品化趨勢得到充分展現(xiàn),母嬰品類結(jié)構(gòu)發(fā)生系統(tǒng)性變遷,細分化、專業(yè)化趨勢明顯,在奶粉行業(yè)表現(xiàn)得更為淋漓盡致,其中羊奶粉中的綿羊奶以其差異化的品類特性成為新需求點和增長點。整個綿羊奶粉屬于奶業(yè)細分、稀缺資源型產(chǎn)業(yè),核心原料如羊乳清、奶源等資源的短缺會直接影響品牌的發(fā)展,抓住上游奶源資源把產(chǎn)業(yè)鏈打通整合;及時捕捉消費趨勢,去同質(zhì)化產(chǎn)品,不斷研發(fā)升級產(chǎn)品新屬性;在營銷上線上線下齊發(fā)力,以口碑建設(shè)賦能線下母嬰渠道,只有這樣才能牢牢掌握市場主動權(quán),執(zhí)奶粉產(chǎn)業(yè)之命脈。
對于羊奶粉行業(yè)而言,擁有優(yōu)質(zhì)的上游供應(yīng)鏈是保障品質(zhì)、做好市場的重要一環(huán)。藍河掌握全球70%的綿羊奶核心資源,是全球純綿羊、純山羊的羊乳原料D90脫鹽乳清粉、WPC濃縮乳清蛋白的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。另外,繼并購意大利Alimenta工廠后,藍河還將在意大利投建新工廠,全力保障藍河產(chǎn)品在終端的供應(yīng)。
1、與牛奶相比營養(yǎng)價值最高、含有乳鐵蛋白、乳磷脂等,顆粒細小。
2、蛋白質(zhì)形態(tài)接近天然乳液,更易消化吸收。
3、脂肪球顆粒細小,不飽和脂肪酸含量多于牛乳。
4、膽固醇含量低于其他乳品。
5、鈣含量是牛奶的1.5以上。
6、B族維生素含量顯著高于牛乳。
藍河集團是全球純山羊和純綿羊D90生產(chǎn)供應(yīng)商,是全球知名的綿羊奶,山羊奶,牛奶全品類乳品生產(chǎn)品牌商。藍河致力于整合全球全產(chǎn)業(yè)鏈羊奶資源,為全球?qū)殞殠砀鼉?yōu)質(zhì)的營養(yǎng)和服務(wù)。 藍河企業(yè)有著綿羊奶品類中相當(dāng)突出的優(yōu)勢,從資源、技術(shù),到服務(wù),都能夠為代理商及終端消費者帶來了信心,給綿羊奶的市場資本運作、融資提供了有力的支持和幫助。未來,藍河將通過產(chǎn)品進一步升級,技術(shù)研發(fā)引發(fā)產(chǎn)業(yè)升級,增強品牌的競爭力,持續(xù)推動全球綿羊奶市場的繁榮。一個嶄新的藍河,正在揚帆起航。
在目前,藍河已經(jīng)掌握了全球70%的綿羊奶資源,是全球純綿羊、純山羊的羊乳原料D90脫鹽乳清粉、WPC濃縮乳清蛋白的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。另外,繼并購意大利Alimenta工廠后,藍河還將在意大利投建新工廠,全力保障藍河產(chǎn)品在終端的供應(yīng)。
D90脫鹽乳清粉是指將新鮮乳清經(jīng)物理分離技術(shù)脫掉礦物鹽90%后,經(jīng)濃縮干燥后制成的脫鹽乳清制品。而“灰分”:在經(jīng)歷高溫時,食物發(fā)生物理或化學(xué)變化,有機成分揮發(fā),無機成分(無機鹽和氧化物)殘留則稱為灰分。對于嬰幼兒來說,灰分過高容易造成寶寶的代謝負擔(dān),需要對礦物鹽進行處理。藍河自主掌握D90核心技術(shù),在產(chǎn)業(yè)內(nèi)具有絕對優(yōu)勢,為藍河帶來了市場主動權(quán)。
原料自控,品質(zhì)智控,國際級嚴苛標準保障。從奶液到奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)保障,全程可視化溯源體系,RMP認證工廠。斥資購置優(yōu)秀的設(shè)備,引進工藝,成功生產(chǎn)出全球羊乳清D90原料,實現(xiàn)了羊奶品類D90生產(chǎn)的突破,完成了綿羊配方奶粉從鮮奶、乳清液體的源頭把控到終產(chǎn)品生產(chǎn),品牌營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈運營,形成了強大的競爭優(yōu)勢,大幅度提高了企業(yè)生產(chǎn)效率。
全球研發(fā)體系,專注新品類新營養(yǎng)創(chuàng)新,聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會、新西蘭皇家農(nóng)科院、意大利卡利亞里大學(xué)等全球科研機構(gòu)和頂級學(xué)府致力于更多營養(yǎng)食品類的研究,為全球母嬰滿足更好需求。提供更多營養(yǎng)解決方案。藍河的產(chǎn)品創(chuàng)新及其在國際資源上的布局,一定程度上催化了新西蘭乳業(yè)格局的變革。一直以來,新西蘭的乳業(yè)市場都以牛奶為主導(dǎo)。而現(xiàn)在,以山羊奶、綿羊奶為主導(dǎo)的羊奶乳品風(fēng)頭漸盛,在內(nèi)銷出口方面都有不俗的表現(xiàn)。
2015年9月 藍河嬰幼兒配方綿羊奶粉在紐約時代廣場上市,同時宣布藍河綿羊奶粉全球12國同步上市!
2016年,藍河集團并購了意大利阿里曼塔工廠,積極整合海外上游優(yōu)質(zhì)資源,掌握了全球70%的可商業(yè)化綿羊奶核心資源,成為了“全球綿羊奶原料的核心供應(yīng)商”。
同年11月份,藍河全品類全產(chǎn)業(yè)鏈新品推介會,藍河集團又隆重推出姆阿普嬰幼兒配方牛奶粉、春天羊嬰幼兒配方山羊奶粉。自此,藍河集團在綿羊奶、山羊奶和牛奶三種品類中全面發(fā)力,邁進乳品“全科王”時代!
2017年,藍河以445%的增速排名“新西蘭增速最快的企業(yè)”、“2017德勤新西蘭50強榜單第十名”。
2018年藍河再次以整體938%的增速榮獲“新西蘭增速綜合排名第四的企業(yè)”、“新西蘭增速最快出口企業(yè)” 、“新西蘭增速最快農(nóng)業(yè)企業(yè)”三項大獎。藍河成為新西蘭嬰配奶粉出口知名的品牌。
2019年6月中旬,藍河旗下Alimenta公司提交的新工廠投資計劃獲正式批復(fù),并獲得當(dāng)?shù)卣畵芸?400萬歐元(約1.09億人民幣)作為無償財政補助,新工廠能滿足產(chǎn)品的多樣化及出口多元化需求,竣工后,藍河集團將新增3個品牌注冊資格,同時具備歐洲直接罐裝產(chǎn)品并出口的能力。
2019年9月,經(jīng)新西蘭乳品工會推薦,經(jīng)新西蘭南地大區(qū)政府評選,藍河乳業(yè)獲得“最具幸福感”企業(yè)大獎。已經(jīng)連續(xù)三年實現(xiàn)超一倍的增長了。